普及肉牛的反刍技术
普及肉牛的反刍技术
作者编辑:济宁孟氏伟业农牧有限公司_肉牛_西门塔尔牛养殖基
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(一)肉牛的反刍特点 反刍俗称“倒沫”、“倒草”或“回嚼”,是指肉牛吃进瘤胃的草料,经瘤胃浸泡、软化,于停止采食后0.5~1小时,由胃内逆呕到口腔,再次进行咀嚼,混入唾液,然后再吞咽的过程。反刍是肉牛等反刍动物的重要消化过程之一,通过反刍将饲料嚼细和混入唾液(肉牛每天唾液分泌量为100~200升,唾液中含有大量的盐分和内源性尿素等),增加瘤胃微生物的分解面,使瘤胃PH值稳定在6~7之间,为瘤胃发酵,蛋白质代谢等创造良好的条件。
犊牛采食粗饲料早,可促进瘤胃发育,反刍出现得也早,有利于生长发育。犊牛约3周龄出现反刍。
肉牛一昼夜用于反刍的时间为7~8小时,一般冬季70%、夏季54%的反刍时间在夜晚。一昼夜反刍10~15次,每次反刍所需时间,黄牛为24~35分钟,牦牛为40~60分钟。普通牛1个草团在口腔中平均咀嚼48次,牦牛为30~60次。采食粗硬的秸秆、冬季枯黄的牧草多,咀嚼次数也相应增多。据报道,给肉牛饲喂青贮饲料、干草和精饲料组成的饲粮,肉牛日咀嚼达4.2万次。
(二)饲养中应注意的事项 农区有“牛吃一气草,才能吃的饱”的牧谚。据报道,肉牛上槽饲喂时,草料少喂勤添不间断,可采食干草8千克;如果吃完草料后隔一段时间再添,仅能采食5千克。因为肉牛停止采食草料半小时以上,反刍中枢神经兴奋并开始反刍,此时采食中枢神经受到抑制而限制采食。
肉牛反刍时需要安静环境,正在站立或卧息反刍的肉牛受到驱赶等突然干扰时,则会立即停止反刍,转为休闲活动或采食,不能立即继续反刍。年老患病、饮水不足或饲料品质不良,也会影响反刍。因此,肉牛的饲养要严格按饲养管理操作规程进行,饲料要满足肉牛的营养需要,并保持相对稳定,不宜突然变换;保持环境安静,让肉牛有充分的休息时间以保证其正常反刍,避免影响或扰乱肉牛的消化功能。西门塔尔牛
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