高档肉牛育肥成效,如何培育更好的肉牛养殖?
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高档肉牛育肥成效,如何培育更好的肉牛养殖?
西门塔尔肉牛养殖高档牛肉就是质量最优质的牛肉,其嫩度、风味、多汁性等主要方面均需达到规定的等级标准,是高级饭店制作牛排的原料。生产高档牛肉,经济效益很高,在北京市场,每公斤高档牛肉价值90元左右。即是一般牛肉在各地市场也是猪肉价格的1.5~2倍,而牛是草食动物,饲料成本比猪低得多。其它方面更无特殊要求。一头6月龄的幼牛,经过12~18个月的育肥,体重可达 500 公斤以上,经济收入超过4000元。因此,利用农牧区丰富的饲草和秸杆资源,发展肉牛生产,有着广阔的前景,是农民致富的可靠门路。下面介绍高档肉牛快速育肥技术西门塔尔肉牛,该技术同样适合一般肉牛生产,只是前面三条措施可以放宽限制,灵活运用。 1.选择优良肉牛品种。我国以国外引进了许多优良肉牛品种,如利木赞牛、西门塔尔牛、夏洛来牛等,西门塔尔肉牛育肥高档肉牛最好挑选这些良种牛与本地黄牛杂交的一代牛。因为杂交一代牛增重快,肉质优良,经济效益高。若暂时购不到杂交牛,也可选用我国的地方良种,如鲁西黄牛等,也可以生产出高档牛肉的。 2.严格控制育肥牛的年龄。挑选6月龄、活重达到200公斤以上的牛犊,育肥到18至24月龄屠宰。一般超过30月龄以上的牛,肉质老化,生产不出最高档的牛肉。 西门塔尔肉牛3.必须达到屠宰体重。杂交牛育肥到24月龄,体重必须达到500公斤以上,只有这样的宰前活重牛才能出优质级高档牛肉。如果24月龄达不到标准体重,应迅速调整精料比例,力争在4个月内达到标准体重,否则,难上档次。生产高档牛肉,牛的育肥年龄和宰前体重共同决定着肉质的等级,两者缺一不可。 4.抓好育肥前牛的适应性饲养。主要有以下内容: ①刚购回的牛在大小、强弱、喂法上差异大, 不适应立即集中育肥,先要按大小不同分群饲养。购回后一周内只喂草不喂料,但西门塔尔肉牛要饮足水,水中适当加点盐,目的是调理肠胃,促进食欲。第二周逐渐加喂精料
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作者编辑:济宁孟氏伟业农牧有限公司_肉牛_西门塔尔牛养殖基地.