养殖波尔山羊路在何方?
养殖波尔山羊路在何方?
去冬今春以来,一些媒体对波尔山羊及其杂交羊的价格波动作了一些报道,市场上也确实出现肉羊积压,种羊价格走向低迷的情况,究竟如何对待这一问题,波尔山羊路在何方?广大养羊者翘首以盼有识之士能够指点迷津。笔者现就波尔山羊目前发展趋势、存在问题、前景展望及发展对策等,谈一些看法和建议,供读者参考。
1 现状
1.1 波尔山羊是目前在世界最负盛名的肉用山羊品种,在一些国家的山羊品种改良中扮演着重要角色。随着世界羊肉需求量的增加,波尔山羊越来越引起世界各国的重视。
1.2 波尔山羊在世界各地的传播,引发了以肉羊为主的世界养羊业的迅速发展,在国内由于羊肉供需矛盾尖锐、羊肉价格不断攀升等主要因素推动,羊肉生产得到迅速发展,特别是进入20世纪90年代,全国性肉羊热急剧升温,肉羊科研、推广、学术交流异常活跃。以河南、江苏、山东、四川为代表的农区以及内蒙古、新疆、甘肃、宁夏为代表的牧区和农牧结合区肉羊生产发展迅速,肉羊业作为畜牧生产的新型产业正在逐步形成。
1.3 然而,从2003年下半年开始,肉羊市场出现了低迷,同时也波及到波尔山羊。
对此局面,笔者认为我们应以发展的眼光对波尔山羊产业的发展作出冷静的思考、科学的分析和总结。波尔山羊在我国发展还处于初级阶段,其市场潜力和前景是不可否认的。作为一个产业,在市场经济条件下,市场价格出现波动是十分正常的情况,关键是我们应对此现状进行认真分析,查找问题出现的原因,寻找解决的办法。
2 问题
近几年来,在波尔山羊产业前景看好和高额利润诱导下,全国上下掀起了政府投资、工商加盟、企业领办、科技入股、广大农民积极投入的热潮。然而,在许多地方和不少饲养户由于缺乏科学技术、种羊供求信息,盲目饲养,不进行结构调整,单一品种经营,甚至将前期所挣的全部钱又投入扩大再生产,出现了许多想发羊财而"倒羊霉"的严重问题,加之缺乏科学选育、扩繁、利用,生产中存在的问题日渐显现和突出,从而导致国内出现了波尔羊价格每况愈下、市场需求不旺、饲养效益下跌、饲养积极性受挫的现象,似?quot;砍羊风"之势。昔日价格不菲的波尔羊今日身价大跌,国内波尔羊发展近于举步维艰的地步,究其原因:其一,在世纪之交,我国掀起了一股养羊热,这一"热"深受养羊户欢迎,这一"热"被商人利用,尔后国内20余省市出现了众多的波尔山羊贩运队伍,从原产地以及国内羊场大量盲目购进波尔山羊,农民又看到了邻近农户饲养波尔山羊得益,纷纷投资购买波尔山羊,以求繁羊、卖种、获利,形成了波尔山羊购销两旺的假象。无计划大量的引进、盲目的饲养、短期内的快速产羔及劣质羊购入、假冒羊的掺杂,导致今日波尔山羊供大于求、价格下跌。其二,非典时期,农区舍饲条件下生产的肉羊不能及时出栏,肉羊积压;牧区和半牧区采取的禁牧措施,压缩了基础羊群的规模;黄河流域、淮河流域去年雨水太多,饲草霉烂,致使一些养羊户缩小养殖规模。以上诸原因造成肉羊秋季集中上市,一并冲击肉羊市场,形成了阶段性供过于求的局面,表现为肉羊销售价格不高,养羊业处于无利可图的现状。这对肉羊生产的发展起到了阻碍作用,肉羊生产直接波及种羊市场,导致种羊销售缓慢,价位下滑,种羊效益不佳。由于价格的波动使一些农户对波尔肉羊产业产生疑惑,但作为一个公认的利国利民的朝阳产业,国家花去大量外汇,政府、农牧民花去大量金钱和心血,经营了多年的产业,也绝不会因为某些人的盈亏而一夜之间断送。一个不好的产业,也不会因某些人的摇旗呐喊而长期发展。
3 效益
波尔山羊作为优质肉用羊品种其优越的生产性能是任何山羊品种都无法替代的,其显著的杂交改良优势,已被行业主管部门、科研单位、推广单位和广大农牧民所证实。肉用山羊产业,是一个伴随人类生存并为人类生活提供优质营养的千秋万代的产业。我国要从畜牧大国发展成为畜牧强国,必须提高草肉转化比率,提高单位资源的充分利用,必须从引进优良品种开始。从波尔肉羊对山羊品种的改良效果来看,如果把我国现存栏的1.7亿只山羊的一半改良成优质肉用羊,其产值将增加几十亿甚至上百亿,对社会的贡献率也将成倍增加。波尔山羊是世界著名肉用山羊,而我国地方山羊绝大部分是生产速度慢、肉质差的普通山羊。利用波尔山羊进行改良,无论是经济效益、社会效益,还是生态效益,都会得到大大的提高。因此,为了提高我国山羊的产肉性能,积极倡导利用波尔羊改良各地山羊以提高肉用性能的思路是正确的,也是十分必要和非常可行的。但是历史经验告诉我们,做任何事情都不能顾此失彼,无论从哪个角度分析,目前都不能在全国山羊中全部推行波尔山羊的改良。我们应特别强调,我国著名的绒山羊、毛山羊、奶山羊、皮山羊坚决不能用波尔羊来改良,特别是应杜绝在地方品种的保种区内用波尔羊进行改良。对一些生产水平低而适应性强的地方品种,应该作好保种工作。因为人们目前对一个品种的认识和评价,只能停留在现阶段认识水平上,现阶段认识水平毕竟是有限的,甚至或许是错误的。现在认为不太好的品种,若干年后,可能会成为市场的新宠。因此,我们不能在全国山羊生产中全面推行波尔羊改良化。尽管如此,全国需用波尔羊改良的山羊数仍不会低于1.0亿只,效益潜力巨大。
4 前景
我国是世界上第一养羊大国,地方品种山羊存栏1.7亿只,约占世界山羊总量的22%,主要分布在河南、山东、江苏、河北、内蒙、四川、陕西等省(区)。这些山羊除少数作为奶用、毛用、绒用外,绝大部分是肉、皮兼用的普通山羊,日增重仅有30~60克。为了提高山羊的产肉性能,我国需要改良的普通山羊在1亿只以上。在人工授精条件下,按照每只良种公羊改良2000只当地山羊计算,我国约需5万只种公羊;若每只种公羊改良1000只当地山羊,我国约需10万只种公羊。据调查,我国现有纯种波尔山羊9700多只(包括自繁在内),其中1/3左右是公羊,开展人工授精的种公羊仅有1000只左右,可见,我国优秀的肉山羊良种极为缺乏,在今后相当长的时间内良种仍将供不应求。前一阶段,有些地方养羊户不能端正心态,不是结合自身实力,通过认认真真搞好改良致富,而是想通过"炒种"一夜之间暴富,这种急功近利的做法对于每一个品种的引进和改良都是十分有害的,这说明,养羊户的科学养羊意识还需要提高,畜牧科技工作者科技推广力度尚需加强,制种、供种信息还不畅通等问题,一定程度上导致了优良种羊的"过剩"现象,确实值得我们深思。
从产肉性能上看,波尔山羊世界第一,没有任何品种的山羊能与其相比;从生态作用上看,波尔山羊可为种植业提供优质高效、无公害的有机肥料,有利于可持续生态农业的发展;从社会作用上看,波尔山羊既是政府扶贫工作的稳妥工程,也是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要举措;从经济效益上看,波尔山羊种用价格高、市场售价好,能使群众尽快脱贫致富奔小康;从适应性上看,波尔山羊非常耐粗饲,在全国各地均可产业化开发;从繁殖速度上看,羊的繁殖速度远远低于鸡和猪,不可能在短期内形成数量过剩;从营养价值上看,羊肉不仅营养价格高,而且抗病力强,没有大的疫病,饲养过程不需要加抗生素,是一种安全的绿色食品,羊肉必将是人类喜食的肉产品;从杂交改良上看,我国有山羊1.7亿多只,其中普通山羊就占了1亿多只,需要向肉用方向发展,杂交改良工作确实是任重道远;从利用资源来看,羊系草食动物,可充分利用牧草、农作物秸秆和农副产品,目前在饲料价格猛涨的条件下,养羊成本相对较低,资源利用率较高;从产业结构的调整上看,在种植业和养殖业的大农业结构中,养殖业是当前发展的重点。在养殖业中,草食家畜牛、羊是当前发展的重点。在草食家畜牛、羊中,养羊业是当前多数地区发展的重点。在养羊业中,肉羊是当前发展的重点。在肉羊中,波尔山羊产业化开发是当前发展的重点之一。综上所述,可以预料到波尔山羊的发展前景不是三年五年,也不是十年八年,而是有着长远的发展前景。可以预见,波尔山羊的引进和有效利用,将会引发我国肉用山羊发展的一次飞跃。
5 对策
5.1 加快优质肉羊产业化进程 优良品种是科技进步的产物,从长远效益看,在现实生产中的贡献率在45%以上。政府应制定一系列相应政策,在优良品种引进、种子工程基础设施建设等方面增加政策性投资,支持养羊业的发展。在目前市场低迷的情况下,应引导农民去劣存优,保护基础母羊,保护农民养羊的积极性。组建国家级、省级肉用种羊核心育种场,市(地)级育种场和县级良种繁殖场。现代生物技术同先进实用技术、常规育种技术相结合,稳定、提高肉用种羊质量,防止品种退化,防止基因漂移、丢失。
5.2 调整结构 对于各大中型种羊场,目前正是蓄积力量、调整品种结构、稳定生产规模、提高群体质量的大好时机。各大种羊场之间应该通过引进、联合育种等多种形式,进行优势互补,互通有无,更好地适应市场需求,为下一步企业的发展奠定坚实的基础。
5.3 引种改良 对任何一个地区,发展山羊,首先要有足够的优质种羊,特别是种母羊,有了足够的种母羊,再利用引进的国外良种公羊开展经济杂交,就能够加快山羊的发展速度和大幅度提高商品羊的生产力水平,从而得到较好的经济效益。目前具有一定规模的养殖场户,应紧抓目前种羊市场价格较低这一机遇,积极引进种羊对现有群体进行改良,同时扩大饲养规模,在行情看好时实现利润增加。
5.4 强化对种公羊的管理 各地畜牧行政管理部门,应按照国务院颁发的《种畜禽管理条例》和农业部颁发的《种畜禽管理条例的有关规定》,搞好种公羊登记工作,对品质优良的种公羊发给"种畜禽经营许可证",让广大群众进行识别。对纯种波尔山羊也要进行品种鉴定和等级评定及合理定价,对遗传表现较差的种羊坚决予以淘汰,以保证波尔山羊改良工作健康、有序地进行。
总之,尽管对波尔山羊的发展在特定的条件下发生了一些波动,但从事物发展的另一个方面来看,这种波动也会"坏事变好事"。起码使养羊户对市场又有了更深的理解,知道了市场的发展并不是一帆风顺的。这对他们增强抵御市场风险的意识是有好处的。尽管去年下半年羊的市场低迷,但羊肉多年来价格相对稳定,近期已有较明显的上升趋势,羊毛、羊皮价格上升势头明显。养羊业经过多年的风风雨雨,已进入了平稳发展阶段。特别是在舍饲条件下,杂交改良是提高养羊业经济效益的必然选择,因此种羊市场广阔。目前种羊已从暴利转入了有利可图常规发展阶段,所以不论肉羊还是种羊,前景十分看好。在市场经济条件下,波尔山羊能否大发展,关键在于生产者能否获得较好的经济效益。因此,在新形势下,要促进波尔肉羊产业发展,必须依靠科学技术,大力推广波尔肉羊产业生产综合配套技术,努力提高肉山羊的繁殖率、成活率、出栏率、产肉率,走扩大再生产的路子,以有限的资源换取最佳的经济效益、社会效益和生态效益;依靠科学技术,切实解决良种、饲料、加工流通问题,走产业化的路子,提高养羊生产水平及效益,增强产品市场竞争力。作者编辑:孟氏伟业农牧有限公司_肉牛_西门塔尔牛养殖基地.