西门塔尔牛进入中国
西门塔尔牛进入中国
作者编辑:济宁孟氏伟业农牧有限公司_肉牛_西门塔尔牛养殖基
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西门塔尔牛根据中美经济合作百日计划,中国已经允许美国牛肉在今年7月16日正式开放进入中国市场,时隔14年后解禁再入华(14年前,美国牛肉因受疯牛病影响,中国直接关闭了进口牛肉贸易通道)。当然消费者挺高兴,对牛肉的选择更多了。但是我国肉牛产业开始担忧:面对美国牛肉的冲击,中国肉牛产业该怎么应对呢?
对策
最好的办法当然是需要自身的强大,培育出拥有自主知识产权的优良肉牛品种,产出优质牛肉!美国牛肉重新进口,受到关注,其实大家关注更多的是它的竞争力,这种竞争力实际上是来自从肉牛的育种、饲料、饲养到加工、销售全产业链体系。美国牛肉进口,倒逼中国肉牛养殖产业升级,而这个产业升级首先应该从肉牛的良种培育开始。有了良种肉牛,牛肉的品质、饲料转化率等指标的提高才会有扎实的基础。
我国拥有黄牛、牦牛、水牛品种70余种,其中,秦川牛、延边牛、鲁西黄牛、南阳牛、晋南牛是我国黄牛种的佼佼者。现在我国又拥有了夏南牛、延黄牛、辽育白牛、云岭牛四大专门的肉牛品种 , 这些都是我国独有的优质资源。
云岭牛,是中国南方第一个拥有自主知识产权,也是中国第一个采用三元杂交方式培育成的肉用牛品种。由婆罗门牛、莫累灰牛和云南黄牛3个品种杂交选育而成。云岭牛耐粗饲、抗病性强、耐热抗蜱、生长快、饲料回报率高;既适合养殖户散养,也适宜集约化饲养;既适应全日制放牧,也适应全舍饲圈养。按照日本和牛肉分割和定级标准(日本牛肉分5级,既A1~A5),生产雪花牛肉达70%以上个体肉品质达到A4以上等级,牛肉口感惬意、多汁、滋味好,市场价值极高。云岭牛育种前期工作始于改革开放初(公元1982年),澳大利亚外交部国际发展援助局对中国提供的援助项目。1983年由国家外经贸部牵头,云南省政府与澳大利亚国际发展援助局签署协议,共同在昆明市小哨乡开展“云南草场与牲畜改良发展项目”。
· 项目初期,从世界18个国家和地区引进700多个牧草品种(涉及53个属94个种),建成了中国第一个占地400余公顷的全放牧示范牧场。1983年,从云南文山州引进云南黄牛母牛99头,澳洲政府无偿援助中国墨累灰牛87头,项目组专家先用这两种进行杂交,产生莫云杂(MY)群体。但是,墨累灰牛属温带牛品种,对牛蜱抵抗能力较差,死亡率高西门塔尔牛西门塔尔牛普通病防治首选药
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